“妹妹，姐心里有很多话想说，却没人可以倾诉”于莉拉着于海棠就要往里屋走。
“你回来的正好，我要跟你好好谈谈”
“姐，我先让司机送三大爷回去，我们再详谈。”于海棠回应。
“好的。”
于莉让胖子炒了几个拿手菜，她和阎解成在包房里招待于海棠。
他们三人边吃边聊。
于海棠得知于莉准备转让餐馆的事情后，同意出资拿下九成拿下餐馆的控制权，另外一成留给于莉、阎解成。
于海棠愿意出手接盘，于莉、阎解成自然是求之不得。
“妹妹，这次幸亏有你出手，否则姐姐真不知道怎么办”于莉流下眼泪。
“姐姐，你别哭了”于海棠拿了餐巾纸给她。“不就是钱的事么，能用钱解决的都是小事”
“妹妹，你变了”于莉望着于海棠。
“哦，在你眼中我变成什么样了”于海棠表露好奇表情询问。
“你变得沉稳大气，变得会为别人考虑了”于莉回应。
“萧衍说过，人生在世，除生死之外，再无大事”于海棠提起萧衍，眸中射出异彩。
“他说得很好，我虽然痴长他几岁，但还是没有他看得透彻啊”阎解成闻言面露赞赏表情。
“喂，你能不能有点自知之明，萧衍是公认的国士，前途无可限量，岂是你能比的”于莉白了他一眼。
阎解成沉默不语。
于海棠转换了个话题。“姐，我只愿意当个股东，餐馆的具体经营我不打算插手。”
“你的意思是让我和解成继续管理餐馆”于莉询问。
“你说的没错，我希望你们能拿出具体的整改措施，挽回目前经营不利的局面”于海棠点了点头。
“我明天打算跟胖子谈一谈，把他的工资减到八百；除此之外，厨房负责买佐料的小陈工作不认真负责，我也想把他解聘；还有现在生意不好，用不着请那么多服务员”于莉思索片刻后回应。“现在是非常时期，精简人手，节约成本，看能不能度过这个难关”
“好的，还是我出面跟他们谈吧”阎解成附和。
“我刚才尝试了一下胖子的手艺，他做的菜味道确实不正宗”于海棠提出建议。“我刚才已经说过了，经营的事我不插手，不过，我可以给你们一个经营方向，你们不妨尝试一下。”
“什么方向”阎解成面露好奇表情。
“巴蜀之地多雨潮湿，当地人很喜欢吃火锅，我们是不是尝试一下引进火锅”于海棠回应。
“吃火锅要调火锅底料吧，我们也不会做啊”阎解成面露为难表情。
“萧衍教我调过火锅底料，这个不是问题。”
“妹妹，我觉得这个办法不错”于莉附和。“火锅对于厨师要求不高，餐馆稍微改造一下，就可以转型。”
“对啊，但是转型从来就不是简单的事，你们还是要把困难估计得足一些”
于海棠、于莉讨论一些细节问题，谈得很晚才各自散去。
次日，阎解成找到胖子，开门见山的告诉他。“现在餐馆的生意不景气，为了压缩开支，你的工资要减二百元”
胖子面露不悦表情。“老板，做人要讲信用，你不能出尔反尔啊”
“你好意思说跟我提信用，当初问你能不能顶替傻柱，你夸下海口说绝对没问题”阎解成已经摸清楚了他的底细，坚持不让步。“傻柱在的时侯，生意红火到要排长队，可你掌厨之后，那些熟客都跑掉了，每天就没几个人来吃饭”
胖子闻言沉默不语。
“我们打开天窗说亮话，既然你只有学徒的手艺，就只能拿学徒的工资”阎解成继续讲述。
“当然，如果你能借着这个机会把手艺练出来，我还是会把你的工资加回来”
“老板，你给傻柱开二千的工资，我可是只拿了他一半的工资；你不能要求我跟他手艺一样，这样对我不公平”胖子回应。
“胖子，你不配跟我谈公平”阎解成摇了摇头。“傻柱之所以敢开高价，那是因为他有狂妄的资本说句你不爱听的话，像你这样的半成品厨师，大街上到处都是，我开五百的工资都有人愿意做”
胖子沉默不语。
“我并不是要赶你走，而是让你认清差距”阎解成劝说胖子。“实话告诉你吧，我们已经引起了新的股东，同时准备转型做火锅店。”
“哦，那还需要我炒菜么”胖子面露紧张表情。
他不傻，知道阎解成说的没错。